Datachem Agrofood

DATAChem AgroFood, surge como una iniciativa de un grupo multidisciplinario de investigadores en torno al amplio espectro de las herramientas de la Quimiometría y el Análisis de Datos. A partir del exponencial desarrollo de las tecnologías informáticas se ha generado un enorme potencial de éstas para indagar en temas de Ciencia e Ingeniería Agroalimentaria.

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Asistec

La misión de ASISTEC, bajo el marco de la misión de la Escuela de Alimentos de la PUCV, es ofrecer un centro de prestación de servicios de calidad, íntegro, confiable y de vanguardia, en las áreas de análisis químicos, microbiológicos, asesorías, proyectos, investigación y capacitación, tanto para entidades del sector gubernamental como privado, aprovechando los medios académicos y científicos que proporciona la Escuela de Alimentos de la PUCV.

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Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

El curso de capacitación se orienta a la entrega de conocimientos y competencias necesarias para una adecuada manipulación de los alimentos desde el punto de vista sanitario, de tal forma de asegurar que los alimentos “manipulados” (elaborados, transformados, envasados, distribuidos y/o comercializados), no constituyan un riesgo para la salud de los consumidores.

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