Este fue presentado al concurso “Programa I+D Aplicada” de CORFO

El Profesor de nuestra Escuela el señor Patricio Carvajal junto a Javier Enrione de la Universidad de Santiago de Chile, desarrollarán este proyecto, cuyo objetivo es  buscar determinar la parecencia de péptidos bioactivos identificados en literatura que puedan estar presentes en los cultivos chilenos propuestos (u otros),  además de investigar y proponer metodologías a nivel de laboratorio y escala piloto para la separación e identificación de péptidos junto a la validación mediante pruebas in-vitro e in-vivo de la funcionalidad de estos compuestos.

Este trabajo se realizará en conjunto con grupos de investigadores de la Universidad de Santiago de Chile, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y del Institute of Nutraceuticals and Functional Foods (INAF) de Canadá.

Ya estan disponibles en Biblioteca de la Facultad de Recusos Naturales, los 5 notebook que pueden ser solicitados por los alumnos de la Escuela de Alimentos. Cuatro de ellos pueden ser retirados como préstamo diario y uno quedará en sala. Para acceder a este beneficio basta con estar matriculado en la carrera de Ingeniería de Alimentos y haber aprobado la asignatura de Termodinámica. Se deberá dejar el carnet de identidad o el pase escolar.

En el marco del Tercer Concurso de Proyectos de Diplomados Regionales (convocatoria 2011), financiado por el Gobierno Regional de Valparaíso, a través de CONICYT, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso ejecutará el programa de “Diplomado en Innovación para la Competitividad en la Agroindustria”.

OBJETIVO

El programa responde a la necesidad de promover la investigación aplicada, la innovación en las empresas, la transferencia tecnológica, el emprendimiento innovador, la formación de recurso humano especializado, el fortalecimiento de redes para la innovación y apoyo a la competitividad. Todos, propósitos del Fondo de Innovación para la Competitividad, el cual a través del Gobierno Regional de Valparaíso, mediante convenio con CONICYT, ha destinado financiamiento para becar a los profesionales interesados en cursar el diplomado, contribuyendo con su perfeccionamiento, al desarrollo de la Región de Valparaíso.