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10 may 2016

Charla Innovación en envases para alimentos: “Envases activos biodegrabales con extractos naturales” y “Adaptación de los envases biodegradables al mercado actual a través de la Nanotecnología”

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La charla será impartida por la Dra. Ana Carolina López, quien se desempeña como  investigadora asociada de la Vicerrectoría de Investigación Desarrollo e Innovación de la Universidad de Santiago (DICYT-USACH) y Centro para el desarrollo de la Nanociencia y Nanotecnología (CEDENNA). Lugar: Miércoles 18/05/2016, a las 12 hrs. Sala ALI 4, Escuela de Alimentos. Los...
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12 abr 2016

Charla : “Biorreactores de membrana: un enfoque de Bioingeniería en la producción de alimentos con valor agregado.”

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La Escuela de Alimentos invita a la comunidad universitaria a la charla “Biorreactores de membrana: un enfoque de bioingeniería en la producción de alimentos con valor agregado” , la cual se realizará el próximo miércoles 20 de abril a las 11:45 h en la sala ALI 4. La charla será impartida el  Ingeniero de Alimentos y...
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17 mar 2016

Centro de Alumnos 2016 de la Escuela de Alimentos da la bienvenida a los alumnos de primer año de la carrera

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Los alumnos de primer año fueron recibidos por sus compañeros de curso superior y del centro de alumnos de la carrera en el marco de las bienvenidas novatas 2016. Los “mechones” provenientes de diferentes comunas de la región, así como del país, realizaron un recorrido turístico por cerros y rincones de Valparaíso, incluyendo un almuerzo...
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25 feb 2016

Escuela de alimentos recibe a sus alumnos novatos 2016

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Escuela de alimentos recibe a sus alumnos novatos 2016 La Escuela de alimentos recibe a sus alumnos novatos 2016, en un encuentro en el cual los jóvenes compartieron con sus profesores, compañeros de curso superior y personal administrativo en un ambiente cercano y distendido. Los jóvenes tuvieron la oportunidad de conocer las diferentes dependencias de...
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15 sep 2015

Taller: Día abierto de Microfiltración en la Escuela de Alimentos (PUCV)

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Día abierto de Microfiltración Taller ¡Motívate y ven al taller que ofrece la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso! En él podrás acercarte a las técnicas científicas de microfiltración y deshidratación usadas en las industrias. ¿En qué consiste?: Taller expositivo y práctico, donde los estudiantes podrán observar cómo se llevan a...
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1 jun 2015

SEMINARIO INTRODUCCIÓN A LA DEGUSTACIÓN DE VINOS BLANCOS

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Como actividad de investigación del Laboratorio de Fermentaciones Industriales de La Escuela de Alimentos y en el marco del proyecto FONDECYT 11121594 “Effect of bentonite additions during white wine fermentation on pathogenesis-related protein content, protein instability and wine sensory properties”, que dirige el profesor Dr. Fernando Salazar, durante los días 15 y 16 de abril...
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28 nov 2014

Escuela de Alimentos PUCV brindó charla de alimentación saludable en Quillota

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Con el objetivo de transferir conocimientos científicos de utilidad para la comunidad, profesores de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso ofrecieron una charla gratuita de alimentación saludable y orientación en el rotulado nutricional a una veintena de asistentes en la comuna de Quillota. Los académicos ofrecieron una charla en la...
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13 nov 2014

Treinta vecinos de Concón se capacitan en rubro gastronómico

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Ya se dio inicio al curso de capacitación gastronómica para 30 habitantes de Concón, gracias a un convenio existente entre la Ilustre Municipalidad de Concón y Sence, junto al apoyo de la Empresa Metso. Esta capacitación es impartida por profesionales de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y la idea de esta iniciativa es poder...
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